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Nachhaltig leben

  • 18 Artikel
Kehraus im Küchenschrank. Oder auch: clevere Resteverwertung in der Küche

Kehraus im Küchenschrank. Oder auch: clevere Resteverwertung in der Küche

12 Millionen Tonnen Lebensmittel wurden im Jahr 2022 in Deutschland weggeworfen. Das ist viel. Zu viel. Ok, ein Großteil davon bereits in der Produktion, in Großküchen, Krankenhäusern etc., aber auch in Privathaushalten landet meist viel mehr in der Tonne als nötig. Und wer kennt es nicht – der vergessene Joghurt im Kühlschrank, der wie immer…

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Herbstliche Galette mit Pilzen: so geht simples Soulfood auf französisch

Herbstliche Galette mit Pilzen: so geht simples Soulfood auf französisch

Herbst is in the house! Und auch wenn wir versucht haben, den Sommer so lange wie irgend geht festzuhalten und zu konservieren – auch bei uns in der Neuen Etage hat der Herbst langsam aber sicher Einzug gehalten. Wir freuen uns auf ausgedehnte Herbstspaziergänge, auf raschelndes Laub unter den Füßen (apropos Laub: habt ihr den…

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Bio beginnt beim Bauern: Zu Besuch auf dem Biohof Gut Wulksfelde

Bio beginnt beim Bauern: Zu Besuch auf dem Biohof Gut Wulksfelde

Im südlichen Schleswig-Holstein, genauer gesagt im Kreis Stormarn liegt das Gut Wulksfelde. Ein altes, prächtiges Herrenhaus, das ursprünglich zum Hamburger Domkapitel gehörte und auf eine recht bewegte Geschichte aus Landbau und Handwerk zurückblickt. Seit 1966 gehört es zu den Hamburger Staatsgütern – und verfiel zunehmend, bis sich 1989 eine kleine Gruppe junger Menschen um die…

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Anzucht DIY – Das 1 x 1 der Anzucht

Anzucht DIY – Das 1 x 1 der Anzucht

Ihr Lieben, der Frühling naht! In großen Schritten und unaufhaltsam. Spürt ihr ihn auch schon? Mein Gartenfinger juckt schon wieder ganz sehr und so langsam muss ich mich wirklich an die Aussaat machen, damit ich im späten Frühjahr und Sommer eine bunte Vielfalt von Gemüse, Blumen und Früchten in den Garten pflanzen kann. Die ewige…

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Umweltfreundliche Kerzen! Hier findest du alle Alternativen zu Paraffinkerzen

Umweltfreundliche Kerzen! Hier findest du alle Alternativen zu Paraffinkerzen

Ihr Lieben, jetzt in der dunklen Jahreszeit wollen wir uns es wieder ganz gemütlich und heimelig machen. Oft nutzen wir dafür vielfältige Kerzen und mal ehrlich, es gibt auch kaum etwas Gemütlicheres als Kerzenlicht. Doch wusstet ihr, dass eben diese „gemütlichen Kerzen“ wenig nachhaltig, gesund oder ökologisch daher kommen können? Die meisten Teelichter, Stab- und…

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Klimakompensation – wie läuft das wirklich?!

Klimakompensation – wie läuft das wirklich?!

Ihr Lieben, das Wort „Klimakompensation“ oder der Satz „Ich bin jetzt klimaneutral, weil ich kompensiere!“ ist euch sehr sicher schon über den Weg gelaufen, oder? Und sehr wahrscheinlich habt ihr mehr als einmal darüber gestöhnt und euch gefragt, ob das denn jetzt wirklich was bringt und ob zum Beispiel der Einkauf, mit dem ihr einen…

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