Mhhhm… so langsam kommen die ersten frischen Leckereien vom Feld in den Hofläden und auf den Wochenmärkten an und so wandert das ganz knackige Obst und Gemüse auch direkt in meine Küche, wo langsam regionale Vielfalt Einzug hält. Jetzt ist die Saison von Blumenkohl und den ersten Salaten und Spinat, auch Rhabarber hat nun Saison….
Wer bei seiner Ernährung auf Nachhaltigkeit achten möchte, der sollte sich im Idealfall so regional und saisonal wie möglich ernähren. Aber was gibt’s denn dann im Januar überhaupt noch zu essen, wenn doch kaum noch etwas wächst? Tja, kaum noch etwas ist glücklicher Weise nicht gar nichts. Grünkohl, Lauch, Pastinaken, Rosenkohl, Schwarzwurzeln, Topinambur, Wirsingkohl gibt’s zu…
Einen wunderschönen ersten Advent ihr Lieben! Als ich meine (mittlerweile) liebe Freundin Daniela von „Die MachBar“* kennenlernte, war ich sofort begeistert von ihrer großartig motivierenden Art, der Idee der MachBar und davon, dass ich in unserer Region mal wieder auf eine so tolle Gründerin stieß. Es dauerte auch nicht lange, da stattete ich der MachBar…
Ihr Lieben, wenn mich Kunden oder auch Freunde aus anderen Regionen Deutschlands besuchen, dann höre ich oftmals, mit ungläubig dreinblickenden Gesichtern, folgenden Satz: „Franzi, halt uns bitte nicht für verrückt, aber wir sind uns ganz sicher, dass wir ein Emu, oder einen Strauß, gesehen haben!“ Ich muss dann immer ein wenig kichern und manchmal mache…
Ich weiß noch genau, als mir mein liebster Mann sagte: „Wir müssen demnächst mal nach Eckernförde fahren! Warum und weshalb kann ich dir noch nicht sagen, aber wir müssen dahin. Nur nicht am Montag, da ist zu. Aber an allen anderen Tagen können wir von 10 – 16 Uhr hin.“ In meinen Augen waren die…
[Werbung aufgrund von Verlinkungen] Wir haben hier oben im Norden so viele Bauernhöfe und andere landwirtschaftliche Betriebe, die das ganze Jahr über tolle Lebensmittel produzieren. Trotzdem kommen viele der Produkte, die wir im Supermarkt kaufen, aus verschiedensten Ecken der Erde. Teilweise mit vielen vielen Kilometern auf dem Buckel, die sie bereits zurückgelegt haben. Bei manchen…