Wenn es nach mir ginge, dürfte der Sommer ewig andauern. Aber da ich den Lauf der Dinge nicht ändern kann, mache ich das einzig Richtige: Ich mache Eis. Mit Sommergeschmack. Und ohne Eismaschine. Interessiert? Wassermelone, Heidelbeere und Lavendel. Dreimal Eis, dreimal länger Sommer. Und weil ich gerne teile, verrate ich euch natürlich meine drei wirklich…
Seitdem ich einen eigenen Garten habe, ist mir nochmal viel mehr bewusst geworden, wann welche Gemüsesorten Saison haben. Jetzt im August haben bereits einige Kohlsorten, sowie Erbsen, Fenchel und Gurken Saison. Auch Kartoffeln werden seit einigen Wochen frisch geerntet. Genauso Möhren und anderes Wurzelgemüse. Auch Porree, Zwiebeln und Rote Beete starten jetzt durch. Dazu gibt’s…
Es kann so einfach sein. Zimtschnecke, Kaffee – fertig ist die schwedische Kaffeepause. Nachdem wir uns schon Hummus & leckere Tapas auf den heimischen Tisch geholt haben, geht’s im kulinarischen Sommerurlaub heute mal in Richtung Norden. Wir machen schwedische Fika – mit leckeren Zimtschnecken und frisch gebrühtem Kaffee. Die Fika hat in Schweden lange Traditon….
Liebe Leute, ich sage euch, wie es ist: ich bin süchtig nach Käsekuchen. Alles fing vor ein paar Wochen damit an, dass mein Mann sich einen Käsekuchen zu seinem Geburtstag gewünscht hat. Also habe ich Käsekuchen gemacht. Seitdem gab’s besagten Kuchen bereits mehrmals. Zum Picknick mit der Familie, als Snack im Garten und eventuell auch…
Wenn es im Wald nach Knoblauch riecht, ist endlich wieder Bärlauchzeit! Ich liebe sie! Wider vieler Vorstellungen ist Bärlauch extrem lecker und vielseitig einsetzbar. Als kleiner Hummusliebhaber freue ich mich jedes Jahr auf den April, denn dann ist endlich wieder Bärlauchhummuszeit (Puh was für ein Wort!). Auch darf bei mir eine leckere Bärlauchbutter beim Angrillen…
Endlich wieder Spargelsaison! Eigentlich mag ich alle Jahreszeiten, der Frühling ist mir aber oftmals wegen des Essens die Liebste! Neben vielen anderen heimischen Leckereien, die ab April geerntet und verkauft werden, sticht ein Gemüse jedes Jahr hervor: der Spargel! Deutscher Spargel kann meist ab Ende April geschlemmt werden. Der Anfang der Saison richtet sich da…