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Hüttenrezepte: Kaiserschmarrn und Käsespätzle

Hüttenrezepte: Kaiserschmarrn und Käsespätzle

Urlaub in den Bergen? Bei Schnee oder ohne, das ist eigentlich egal. Ich weiß ja nicht, wie es euch geht, aber sobald ich in den Bergen bin, geht es mir einfach richtig gut. Ich fühle die Urlaubsstimmung durch und durch. Ich fühle die Freiheit und die Möglichkeit, einmal so richtig durchzuatmen. Mit meiner Heimat zwischen…

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Apfelkuchen Latte | fruchtig festlich im Advent

Apfelkuchen Latte | fruchtig festlich im Advent

Ihr Lieben, die Weihnachtszeit ist da und wenn es draußen – so wie jetzt – schneit, es klirrend kalt ist und wir uns drinnen wunderbaren einmuckeln, dann ist die Zeit für richtig kräftige, süße und warme Getränke gekommen, oder? Stellt euch mal vor: Euer Sofa oder euer Bett, eine warme Decke, ein gutes Buch oder…

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Mein Winterrezepttipp: Bratapfel

Mein Winterrezepttipp: Bratapfel

Am 10. November hat meine Mutter Geburtstag. In unserer Familie fällt an diesem Tag auch der offizielle Startschuss für die alljährliche Bratapfelsaison. Dann kramen wir den Apfelausstecher hinten aus der Schublade, wo er sich in den warmen Monaten erholt, und irgendjemand holt das Bratapfel-Gedicht heraus: Kinder, kommt und ratet, I was im Ofen bratet! I…

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Sankt Martin-Tradition: Leckere Weckmänner

Sankt Martin-Tradition: Leckere Weckmänner

Ich backe total gerne. Und viel. Beides ist kein all zu großes Geheimnis. Was ich allerdings nicht an die große Glocke hänge, ist, dass ich kein großer Hefeteig-Fan bin. Und trotzdem stehe ich immer mal wieder in meiner Küche und knete Hefeteig. So wie heute. Sankt Martin steht an und da gehört für mich, neben…

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Vegane Blumenkohlsteaks mit Granatapfeltopping

Vegane Blumenkohlsteaks mit Granatapfeltopping

Ihr Lieben, ich war mal wieder in der Küche aktiv. Meine veganen Blumenkohlwings kennt ihr bereits, wenn nicht, solltet ihr sie definitiv einmal probieren. Ich vergöttere die Dinger immer noch. Allgemein bin ich ein richtiger Blumenkohl-Fan. Und trotzdem esse ich ihn doch relativ selten. Das sollte sich nun mal wieder ändern. Heute zeige ich euch,…

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Apfel-Crumble | vegan und glutenfrei

Apfel-Crumble | vegan und glutenfrei

Ihr Lieben, die Apfelzeit hat begonnen und ich weiß nicht wie es euch so geht, aber: ICH LIEBE DIESE ZEIT! Und kann sie in jedem Jahr aufs Neue kaum erwarten. Der Geruch, das Gefühl, der Geschmack. Äpfel sind etwas wunderbares, oder? Außerdem geht in dieser Zeit nichts über leckere Rezepte, in denen Äpfel enthalten sind….

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