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Fixe Frühjahrsküche: Spinatsalat mit Ziegenkäse und gebackenem Rhabarber

Fixe Frühjahrsküche: Spinatsalat mit Ziegenkäse und gebackenem Rhabarber

Meine liebste Jahreszeit? Ganz klar das Frühjahr. Überall sprießt es, überall schieben sich kleine grüne Knospen wie von Zauberhand aus Boden und Zweigen, und die ersten Sträucher stehen in voller Blüte. Ich liebe es, frühmorgens meine Hunderunde zu drehen, während die Sonne alles langsam in ein leuchtendes und fast schon fluoriszierendes Maigrün taucht. Mindestens genauso…

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Zucchini-Möhren-Puffer für Babys und Kleinkinder

Zucchini-Möhren-Puffer für Babys und Kleinkinder

Hach ihr Lieben, Essensideen für Babys und Kleinkinder zu finden, das ist so eine Sache. Zumindest für mich. Manchmal finde ich das gar nicht so einfach. Auch wenn die Zwerge eigentlich alles mit essen können, was wir auch essen, stellt es sich öfter heraus, dass sie die Variation, die wir haben, einfach nicht gerne mögen….

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Saisonale Küche im frühen Frühling – Gebackener Rotkohl mit frischem Salat

Saisonale Küche im frühen Frühling – Gebackener Rotkohl mit frischem Salat

Ich sag’s mal so: dieses Gericht passt perfekt zum Wetter. Der Rotkohl hat noch diesen Hauch von Winter, den man im Schatten noch spürt. Das Dressing und der knackige Salat machen aber schon so richtig Lust auf die Frühlingssonne. Heute gibt’s – als Abschied an die Winterküche – leckeren, gebackenen Rotkohl mit Walnüssen auf Kartoffelpüree….

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Hüttenrezepte: Kaiserschmarrn und Käsespätzle

Hüttenrezepte: Kaiserschmarrn und Käsespätzle

Urlaub in den Bergen? Bei Schnee oder ohne, das ist eigentlich egal. Ich weiß ja nicht, wie es euch geht, aber sobald ich in den Bergen bin, geht es mir einfach richtig gut. Ich fühle die Urlaubsstimmung durch und durch. Ich fühle die Freiheit und die Möglichkeit, einmal so richtig durchzuatmen. Mit meiner Heimat zwischen…

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Apfelkuchen Latte | fruchtig festlich im Advent

Apfelkuchen Latte | fruchtig festlich im Advent

Ihr Lieben, die Weihnachtszeit ist da und wenn es draußen – so wie jetzt – schneit, es klirrend kalt ist und wir uns drinnen wunderbaren einmuckeln, dann ist die Zeit für richtig kräftige, süße und warme Getränke gekommen, oder? Stellt euch mal vor: Euer Sofa oder euer Bett, eine warme Decke, ein gutes Buch oder…

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Mein Winterrezepttipp: Bratapfel

Mein Winterrezepttipp: Bratapfel

Am 10. November hat meine Mutter Geburtstag. In unserer Familie fällt an diesem Tag auch der offizielle Startschuss für die alljährliche Bratapfelsaison. Dann kramen wir den Apfelausstecher hinten aus der Schublade, wo er sich in den warmen Monaten erholt, und irgendjemand holt das Bratapfel-Gedicht heraus: Kinder, kommt und ratet, I was im Ofen bratet! I…

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