Der Frühling ist da! Temperaturmäßig zwar immer noch ein bisschen im on-/off-Modus unterwegs, hat die saisonale Frühjahrsküche bereits richtig Fahrt aufgenommen. Mit frischem Rhabarber, Bärlauch und natürlich dem leckersten Spargel aus heimischem Anbau. D.h. „angespargelt“ wurde bei uns bereits vor zwei Wochen, und bis jetzt vergeht auch kaum ein Tag an dem die königlichen Stangen…
Wenn der Frühling grüßt, dann hüpft das Herz vor Freude (Irisches Sprichwort) Herbeigesehnt und sehr vermisst: endlich ist der Frühling da! Ihr Lieben, ich glaube, ich spreche für viele, wenn ich sage, dass ich mich wahnsinnig auf den Frühling gefreut habe und es kaum erwarten kann, wenn die Sonne öfter grüßt und die Natur in…
Meine liebste Jahreszeit? Ganz klar das Frühjahr. Überall sprießt es, überall schieben sich kleine grüne Knospen wie von Zauberhand aus Boden und Zweigen, und die ersten Sträucher stehen in voller Blüte. Ich liebe es, frühmorgens meine Hunderunde zu drehen, während die Sonne alles langsam in ein leuchtendes und fast schon fluoriszierendes Maigrün taucht. Mindestens genauso…
Ich sag’s mal so: dieses Gericht passt perfekt zum Wetter. Der Rotkohl hat noch diesen Hauch von Winter, den man im Schatten noch spürt. Das Dressing und der knackige Salat machen aber schon so richtig Lust auf die Frühlingssonne. Heute gibt’s – als Abschied an die Winterküche – leckeren, gebackenen Rotkohl mit Walnüssen auf Kartoffelpüree….
Riecht ihr es? Es riecht nach Frühling! Nach blühenden Blümchen, Sonnenstrahlen und Kräutern. Ich lausche dem Vogelgezwitscher – morgens, mittags, abends. Die Vöglein werden immer lauter. Sie proben ihren Gesang und stimmen ihre Lieder ein. Ich lieb’s! Diese Idylle. Den Frühling. Und mit jedem neuen Jahr, mit jedem neuen Frühling kommen auch viele neue Dinge,…
Ich glaube ich hatte selten ein Jahr, in dem ich so große Vorfreude auf den Frühling hatte, wie in diesem Jahr. Vielleicht liegt’s am extrem nassen und matschigen Februar, vielleicht daran, dass ich mich einfach nach wärmeren Temperaturen und mehr Tageslicht sehne. Dementsprechend groß ist mein Bedürfnis zumindest kleine Frühlingsboten in die Wohnung zu holen….