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Jahreszeiten

  • 58 Artikel
Apfel-Crumble | vegan und glutenfrei

Apfel-Crumble | vegan und glutenfrei

Ihr Lieben, die Apfelzeit hat begonnen und ich weiß nicht wie es euch so geht, aber: ICH LIEBE DIESE ZEIT! Und kann sie in jedem Jahr aufs Neue kaum erwarten. Der Geruch, das Gefühl, der Geschmack. Äpfel sind etwas wunderbares, oder? Außerdem geht in dieser Zeit nichts über leckere Rezepte, in denen Äpfel enthalten sind….

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Hefeschnecken mit Pflaumen

Hefeschnecken mit Pflaumen

Ich sag’s mal ganz offen und unverblümt: ich liebe Hefegebäck. Wie es riecht, wie es schmeckt und auch die Zubereitung finde ich herrlich, weil sie so handwerklich und gleichzeitig unberechenbar ist. Ob so ein mühevoll gekneteter Teig aufgeht scheint oft mehr vom Schicksal abzuhängen, als von anderen Faktoren. Für das heutige Rezept waren die Hefegötter…

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Mit dem Hund an den Strand

Mit dem Hund an den Strand

Bevor ich einen Hund hatte, gab es im Sommer die freie Strandwahl. Laboe, Falkenstein, Eckernförde – alles war erlaubt. Kaum zog meine Hündin Elli ein, waren die Optionen – zumindest in den Sommermonaten – sehr limitiert. Der Grund: nicht an allen Stränden im Land sind Hunde erwünscht. Das ist für Hundebesitzer*innen, wie mich, im ersten…

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Die Eider entdecken

Die Eider entdecken

Ich bin in einem kleinen Dorf an der Eider aufgewachsen. An ihrem Ufer habe ich gespielt, den Jungs und Mädels beim Angeln zugesehen und später durften wir als Jugendliche sogar auf eigene Faust mit dem Kanu flussaufwärts paddeln. Mein erster Freund wohnte dann am anderen Ende von Schleswig-Holstein – ebenfalls an der Eider. Dort war…

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Rezept: Sommerliche Beeren Tarte

Rezept: Sommerliche Beeren Tarte

Hach ihr Lieben, was soll ich sagen? Ich liebe es, gemütlich ein oder auch zwei Käffchen zu trinken, mit Freunden oder Familie zu plaudern und dabei ein leckeres Stück Kuchen zu vernaschen. Ich serviere unheimlich gern eine kleine Brunch- oder Kaffeerunde für meine Liebsten und finde oft, dass es nicht hübsch genug sein kann. Schließlich…

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Tschüss, liebe Fruchtfliegen!

Tschüss, liebe Fruchtfliegen!

Kaum klettert das Thermometer klettert über die 20 Grad-Marke sind sie da: Fruchtfliegen. Und sie gehen auch so schnell nicht mehr weg – im Gegenteil: in der Regel vermehren sie sich schlagartig. Sie kreisen über dem Biomüll, über Obst und eigentlich über allem, was man in der Küche anpackt. Und ich weiß nicht, wie es…

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