Der November steht vor der Tür, und bevor der große Weihnachtszauber beginnt, ist jetzt die Zeit gekommen für klassische Herbst- und Winterküche. Suppen, Eintöpfe, Aufläufe – gut ist das, was in der kalten Jahreszeit nicht nur den Körper sondern auch die Seele so richtig schön wärmt. Heimische Gemüsesorten wie Kürbis, Kohl & Co. haben jetzt…
Herbst is in the house! Und auch wenn wir versucht haben, den Sommer so lange wie irgend geht festzuhalten und zu konservieren – auch bei uns in der Neuen Etage hat der Herbst langsam aber sicher Einzug gehalten. Wir freuen uns auf ausgedehnte Herbstspaziergänge, auf raschelndes Laub unter den Füßen (apropos Laub: habt ihr den…
Ich glaube, ich erwähnte es hier bereits ein oder zwei Mal, dass meine Kinder zu der wunderbaren Kategorie der Sammler gehören?! Und ich bin mir auch absolut sicher, dass sie nicht die einzigen Kinder sind, die Eichhörnchen-artig alle Schätze, die Mutter Natur zu bieten hat, sammeln. Mein Leben wird seit über 9 Jahren bereichert von…
Ihr Lieben, jetzt in der dunklen Jahreszeit wollen wir uns es wieder ganz gemütlich und heimelig machen. Oft nutzen wir dafür vielfältige Kerzen und mal ehrlich, es gibt auch kaum etwas Gemütlicheres als Kerzenlicht. Doch wusstet ihr, dass eben diese „gemütlichen Kerzen“ wenig nachhaltig, gesund oder ökologisch daher kommen können? Die meisten Teelichter, Stab- und…
Der Winderatter See ist meine Naturentdeckung des Jahres 2021! Wir wohnen jetzt schon ein paar Jahre hier und haben mit Hund und Rad schon so manche Ecke erkundet. Ich weiß echt nicht, wie uns dieser wunderschöne Entschleunigungsort nur rund 15 Kilometer von Flensburg entfernt bisher entgangen war. Jedenfalls hat eine sehr gute Freundin dafür gesorgt,…
Ihr Lieben, die Apfelzeit hat begonnen und ich weiß nicht wie es euch so geht, aber: ICH LIEBE DIESE ZEIT! Und kann sie in jedem Jahr aufs Neue kaum erwarten. Der Geruch, das Gefühl, der Geschmack. Äpfel sind etwas wunderbares, oder? Außerdem geht in dieser Zeit nichts über leckere Rezepte, in denen Äpfel enthalten sind….