Ihr Lieben, es ist schon wieder so weit. Die Weihnachtszeit beginnt. Gefühlt bin ich in meinem Umkreis eine der Letzten, die sich nun doch so langsam von der weihnachtlichen Stimmung leiten lässt. In den Fenstern der Nachbarn leuchten die Licher, in den Wohnzimmern meiner Familie ertönen Weihnachtslieder und in vielen Küchen wurden bereits Keksbackmarathons veranstaltet….
Habt ihr auch dieses eine Gericht, bei dem euch schon bei dem Gedanken daran warum ums Herz wird? Bei mir ist es Grießbrei mit Fliederbeersuppe. Das gab es bei uns früher immer im Herbst und Winter und es für mich einfach das Gericht, das nicht nur meinen Bauch, sondern auch mein Herz erwärmt. Und weil…
Ihr Lieben! Es ist bereits Oktober, die Tage werden kürzer, die Abende gemütlicher. Die bunten Blätter beginnen, im Wind zu fliegen und schweben auf die Erde. Alles ist Rot, Orange, Gelb, Braun und einfach irgendwie ganz hyggelig. Ich mag den Herbst ebenso wie jeder andere Jahreszeit. Alle haben etwas ganz Magisches an sich. Dieses Jahr…
Wer bei seiner Ernährung auf Nachhaltigkeit achten möchte, der sollte sich im Idealfall so regional und saisonal wie möglich ernähren. Aber was gibt’s denn dann im Januar überhaupt noch zu essen, wenn doch kaum noch etwas wächst? Tja, kaum noch etwas ist glücklicher Weise nicht gar nichts. Grünkohl, Lauch, Pastinaken, Rosenkohl, Schwarzwurzeln, Topinambur, Wirsingkohl gibt’s zu…
Hey ihr Lieben, und hey, hey OKTOBER du wunderschöner Monat und vor allem: Du Monat der Kürbisse! Überall leuchtet es orange, grün, gelb und dazu duftet es so verführerisch. Einfach schön, oder? Die Luft riecht wunderbar würzig, der Nebel zieht übers Land und der erste Raureif lässt uns morgens ein wenig bibbern. Und was gehört…
Der schleswig-holsteinische Winter ist nicht wie der klassische Bilderbuchwinter mit Schnee und Eis. Charakteristisch für unseren Winter im Land zwischen den Meeren sind Temperaturen um den Gefrierpunkt und Wind. Viel Wind. Wenn er nicht grad frontal von vorne kommt, dann von der Seite. Gerne in Gesellschaft mit seinem besten Freund, dem Sprühregen. Eine Symbiose, die…