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Lesetipps im Juni

  • 6 Artikel
Beeren pflücken trotz Corona

Beeren pflücken trotz Corona

Wer liebt sie nicht? – Die kleinen, roten Früchtchen mit dem süßen Geschmack des Sommers. Erdbeeren! Ich persönlich kann nicht genug von ihnen bekommen. Natürlich bevorzuge ich die Heimischen, denn mal vom ökologischen Aspekt abgesehen, schmecken diese auch mit Abstand am besten! Die Saison hat bereits begonnen und überall stehen kleine Erdbeerbuden, die den herrlichen…

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Regionale Küche im Mai – Fladenbrot mit gebratenem Spargel

Regionale Küche im Mai – Fladenbrot mit gebratenem Spargel

Mhhhm… so langsam kommen die ersten frischen Leckereien vom Feld in den Hofläden und auf den Wochenmärkten an und so wandert das ganz knackige Obst und Gemüse auch direkt in meine Küche, wo langsam regionale Vielfalt Einzug hält. Jetzt ist die Saison von Blumenkohl und den ersten Salaten und Spinat, auch Rhabarber hat nun Saison….

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Drei leckere Rezepte für die Erdbeerzeit

Drei leckere Rezepte für die Erdbeerzeit

Ich liebe Erdbeeren und freue mich jedes Jahr auf die Erdbeerzeit. Leider tragen Erdbeerpflanzen in Deutschland nur von Anfang Mai bis Ende Juni ihre Früchte. Ein Grund mehr diese Zeit um so intensiver auszukosten und möglichst viele von den kleinen roten Früchten zu verzehren. Ich esse gerne ganz schlicht Erdbeeren mit Milch, Erdbeeren mit Zucker…

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Zwei köstliche Spargel-Rezepte zum Nachkochen

Zwei köstliche Spargel-Rezepte zum Nachkochen

Endlich wieder Spargelsaison! Eigentlich mag ich alle Jahreszeiten, der Frühling ist mir aber oftmals wegen des Essens die Liebste! Neben vielen anderen heimischen Leckereien, die ab April geerntet und verkauft werden, sticht ein Gemüse jedes Jahr hervor: der Spargel! Deutscher Spargel kann meist ab Ende April  geschlemmt werden. Der Anfang der Saison richtet sich da…

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Eis am Stiel mit Stil

Eis am Stiel mit Stil

Kennt ihr noch diese Förmchen, mit denen man als Kind ganz einfach selber Wasser- oder Joghurteis machen konnte? Saft oder Joghurt einfüllen, Stäbchen rein und ab ins Kühlfach. Fertig war das Sommereis. Letztens ist mir so eine Form mal wieder über den Weg gelaufen und ich habe sie mitgenommen. Ein bisschen Nostalgie war wohl dabei,…

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Tipps für Balkonien: der Schattenbalkon

Tipps für Balkonien: der Schattenbalkon

Der Südwestbalkon ist der beste, weil er die meiste Sonne abbekommt? Aber nichts da! Jeder Balkon ist schön – vor allem mit der richtigen Bepflanzung. Ich habe mich bei der Saisoneröffnung der Beet- und Balkonpflanzen in der Gärtnerei Eberlein in Neumünster mit Carsten Bock von der Landwirtschaftskammer in Schleswig-Holstein getroffen und mit ihm über die…

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