Früchtebrot selber machen – für Fruchtschnitten to-go und zum wegnaschen

Meine Mama backt seit letztem Jahr immer zur Herbstzeit ihr super leckeres Früchtebrot mit getrockneten Früchten und Nüssen. Das ganze ist nicht nur total lecker, sondern auch ohne raffinierten Zucker, ohne Mehl und damit glutenfrei. Deswegen habe ich entschieden, dass dieses Rezept nicht länger nur für Familie und Freunde zu haben sein sollte,

Das Leben ist süß im Marzipanland

Eine Prise Puderzucker, ein großer Topf Mandeln, noch etwas Rosenwasser: Süß, klebrig und köstlich ist das Lübecker Marzipan, die offizielle Traditionsleckerei der Hansestadt in Schleswig-Holstein. Lübecker-Marzipan-SpeicherIch wollte schon immer wissen, was es eigentlich genau mit dem Marzipan auf sich hat, seit meine Großmutter mir ein Päckchen Marzipankartoffeln aus Lübeck zu Weihnachten geschenkt hatte.

Müllfreier Mittwoch: Die neue Kultur der Reparatur

Es ist einfach traumhaftes Herbstwetter als ich mich mit dem Rad zum Ideenreich der Hochschule Flensburg aufmache. In der Fahrradtasche steckt die Schreibtischlampe einer Freundin, ein altes Liebhaberstück, nur leider kaputt: Statt Licht zu verbreiten, verteilt sie auf Knopfdruck munter kleine Stromschläge. Angekommen auf dem Campus an Container 13 stelle ich überrascht fest: Trotz des sonnigen Tages bin ich nicht die Einzige.